CLAUDIO
Versiliese, inizia la carriera proprio nella sua terra.
Dopo qualche anno però si trasferisce a Milano in cerca di fortuna per approdare al Convivium. Spesso si trova ai fornelli, impegnato a creare nuovi dolci e nuovi sfiziosi piatti per sorprendere sempre i suoi clienti.
SI DEFINISCE
Entusiasta, passionale, gran lavoratore.
LO DEFINISCONO
Esigente, puntiglioso, gran corridore.
NICOLA
Pugliese, comincia la sua carriera come pianista di piano bar. Coinvolto quasi per caso nell'esperienza della ristorazione, scopre molte assonanze con il mondo dell'animazione e dell'intrattenimento. Amante del bello e del buon gusto, è un ottimo consigliere di vini.
SI DEFINISCE
Attento, semplice e chiacchierone.
LO DEFINISCONO
Curioso, serio e gran lettore.
