LE NOVITÀ
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13 NOVEMBRE 2012
LIEVITO MADRE
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LE NOSTRE PIZZE SONO RIGOROSAMENTE FATTE CON IL LIEVITO MADRE, SENZA QUINDI L�UTILIZZO DI LIEVITI CHIMICI.







CHE COS�� IL LIEVITO MADRE? PERFECT CLONES






IL LIEVITO MADRE � UN IMPASTO CHE NON � ADDIZIONATO CON LIEVITO DI BIRRA MA VIENE FATTO LIEVITARE GRAZIE ALL�AZIONE DI MICRORGANISMI BENEFICI PRESENTI NATURALMENTE NELLA AUDEMARS PIGUET MILLENARY REPLICA FARINA O PROVENIENTI DALL�AMBIENTE DI PANIFICAZIONE. SI CHIAMA ANCHE IMPASTO ACIDO PERCH� LA FERMENTAZIONE OPERATA DA QUESTI MICRORGANISMI PRODUCE ACIDI ORGANICI CHE DANNO UN LEGGERO SAPORE ACIDULO AL PANE.



LA LIEVITAZIONE ACIDA PRODUCE ANCHE SOSTANZE CHE SVOLGONO UN�AZIONE PREVENTIVA RISPETTO ALLE MALATTIE DEGENERATIVE E HANNO UN EFFETTO BENEFICO SULLO SVILUPPO DELLA MICROFLORA INTESTINALE. QUINDI OLTRE AD ESSERE SALUTARE � ANCHE PI� DIGERIBILE!







PERCH� ABBIAMO DECISO DI UTILIZZARLO? PERCH� VOGLIAMO MANTENERE IN VITA IL PASSATO, QUANDO ANCORA NON ESISTEVANO I TRUCCHI PER LA LIEVITAZIONE, DATI APPUNTO DAGLI ADDITIVI CHIMICI.



IL PASSATO CI INSEGNA AD AMARE LA NATURA, E NOI, OGGI, PANERAI REPLICA WATCHES


VOGLIAMO RIPROPORVI, NEL NOSTRO PICCOLO, IL PIACERE DI GUSTARE LE NOSTRE PASTE LIEVITATE...COME ERA UNA VOLTA.


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